北はフランス南はスペインに跨るバスク

前菜:カツオのマリネと赤カブ、メレンゲとヨーグルトのフムス/セサミソース、セバスチャン・グレーヴ in バイヨンヌ

前菜:カツオのマリネと赤カブ、メレンゲとヨーグルトのフムス/セサミソース、セバスチャン・グレーヴ in バイヨンヌ

サン・セバスチャン

サン・セバスチャン

サン・セバスチャンのバル

サン・セバスチャンのバル

アミューズ、セバスチャン・グレーヴ in バイヨンヌ

アミューズ、セバスチャン・グレーヴ in バイヨンヌ

サン・セバスチャン

サン・セバスチャン

サンセバスチャン

サンセバスチャン、バルメニュー

ピンチョス、サン・セバスチャンのバル

ピンチョス、サン・セバスチャンのバル

前菜:リコッタチーズのコロッケ、熟成卵とグリーンピースソース、セバスチャン・グレーヴ in バイヨンヌ

前菜:リコッタチーズのコロッケ、熟成卵とグリーンピースソース、セバスチャン・グレーヴ in バイヨンヌ

ラリューヌ山・山頂

ラリューヌ山・山頂

ラ・リューヌ山 山頂、フレンチ・バスク

ラ・リューヌ山 山頂、フレンチ・バスク