クロアチア、パグ島のチーズ

　クロアチアで５番目の大きさを誇る、細長い石灰岩質で白く荒野のような島、パグ島。この島生まれの羊乳１００％のチーズ、グリゴ－ラチーズ“パシュキ･スィル（Paški Sir）”はクセも少なくとても食べやすいクリーミーな口当たりのハードチーズです。このチーズは２０１６年にはワールド・チーズ・アワードも受賞している凄いチーズです。下のギャラリーの写真の感じで、ワインと一緒にテイスティングをさせてもらえます。

　同じ羊乳１００％から作るイタリアのペコリーノ･ロマーノ･チーズよりも、私には食べやすく、とても美味しいチーズでした。

　パグ島だけでなく、ザグレブなど主要な都市には店を構えて販売されていますので、クロアチアへ行かれた際には是非こちらのチーズをお試しください！日本で手に入らないのが本当に残念です。